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Dieses Buch untersucht die alte westliche Kampfkunst des Catch-As-Catch Can Wrestling und beleuchtet die Geschichte, die Protagonisten und die Taktiken dieses Sports. Mit seiner langen Geschichte ist Catch-As-Catch Can Wrestling oder kurz Catch Wrestling der Ur-Vater von MMA, Wrestling, Freistil-Ringen und vieler anderer Selbstverteidigungsarten.
"Say Uncle!" enthält Erklärungen zu den Grundtechniken des Catch-As-Catch Can Wrestling begleitet von Illustrationen zur Verdeutlichung. Desweiteren finden sich hier Hintergrundinformationen zu einem Sport, der vornehmlich in Amerika, Japan, England und Irland ausgeübt wurde, sowie Exklusivinterviews mit Legenden wie Karl Gotch, Billy Robinson und Josh Barnett. Somit bringt dieses Buch alle Aspekte eines wenig bekannten Sports zusammen, der die Wurzel von MMA und Wrestling ist.
